Пятница, 15 Сентября 2017 16:59

Новейшая лаборатория по специальности «Технология продукции общественного питания» открыта в Хабаровском крае

Автор  Скиба Оксана Дмитриевна

14 сентября 2017 года на базе Хабаровского технологического колледжа состоялось торжественное открытие лаборатории по специальности «Технология продукции общественного питания». Для профессионального образования открытие лаборатории стало значимым мероприятием, так как работа на современном оборудовании позволит готовить специалистов нового уровня, повышать навыки и компетенции, приглашать профессионалов в сфере общественного питания, проводить конкурсы профессионального мастерства, а также кулинарные поединки и мастер-классы.

С приветственным словом к гостям мероприятия обратилась директор колледжа Менякова Людмила Васильевна: «Открытие лаборатории является для колледжа долгожданным мероприятием, особенно для студентов, которые нацелены на постоянное совершенствование своих профессиональных навыков и творческих способностей в кулинарии и кондитерском деле. Лаборатория оснащена самым современным технологическим оборудованием по международным стандартам, дегустационным залом для проведения различных кулинарных мероприятий, двумя отдельными помещениями для работы: это технологическая лаборатория по профессии «Повар» и кондитерская. Помещения лаборатории предусмотрены для работы на 10-ти модулях. Это открывает широкие возможности для обучения и проведения конкурсных мероприятий, приглашения гостей и партнеров; а также обучения самых юных поварят и кондитеров».

В открытии мероприятия приняли участие представители Хабаровского краевого института развития профессионального образования, администрации города Хабаровска, а также партнеры Хабаровского технологического колледжа, которые помогли реализовать данный проект, в частности, весомым спонсором стало предприятие «Трапеза».

На мероприятие были приглашены высококлассные профессионалы своего дела: телеведущая кулинарной программы «Будет вкусно!» Валентина Олексенко; профессиональный повар, который провел мастер-класс с дегустацией фирменных блюд; юные поварята от Хабаровского технологического колледжа, которые участвовали в приготовлении блюд.

Начало новому витку в профессиональной подготовке по специальности «Технология продукции общественного питания» положено. Впереди ждет немало интересных, современных и профессиональных мероприятий, для этого уже много сделано и предстоит еще сделать для развития и постоянного совершенствования.

Галерея изображений

Наверх